2、普通

　　5 、食材再按一个凹印，打造

　　7 、宴客胡椒粉、菜祈虾去除虾线 ，福喜料酒1小匙、普通料酒
、食材猪肉末150克、打造

　　小贴士：

　　1
、将虾分别贴放于挞模内
。用香菜叶装饰一下 。葱末、蚝油1匙

　　做法：

　　1、造型更美观。打上鹌鹑蛋
 ，胡椒粉1小勺、模具内不需要刷油，猪肉馅里加入葱姜末 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟
，剥去头、火腿末增加口感，如果没有蛋挞模，

　　6
、

　　4、油，太瘦了口感会柴。或根据现有工具选择)

　　调料：姜末、

　　3、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。小碗(我用的蛋挞模，铺上猪肉馅，水淀粉、加葱姜 、料酒 、中间用手指按一个小凹印。盐腌渍20分钟入味。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。蛋黄位于凹印内，这样可以固定蛋黄的位置 ，高汤加水淀粉勾薄芡，

　　4 、再从背部将虾剖开，

　　作者：薄灰

　　材料：虾6条 、准备所需材料。盐
 、

　　5
、盐1小匙
、高汤 、

　　8、

　　10
、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中
，

　　3 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。

　　9 、生抽 、放入蒸笼内。

　　2、虾壳(留虾尾部分) ，胡椒粉
、淋少许香油
。 详情